Ayuno Intermitente: ventajas y cómo aplicarlo

El ayuno intermitente es una estrategia interesante y científicamente muy estudiada por todos los beneficios que aporta sobre la salud, la pérdida de grasa y el envejecimiento.

Idea que impacta con la idea tradicional fuertemente arraigada en nuestra sociedad de que debemos hacer 5 comidas al día o más para llevar un estilo de vida saludable, ¿verdad?

Muchos aun seguro que os echais las manos a la cabeza cuando escuchais hablar de saltarse el desayuno o la cena pensando que tu cuerpo va a empezar a acumular grasa para \»sobrevivir\» y a ralentizar tu metabolismo.

Hoy ya se sabe que esto NO funciona así.

El cuerpo NO necesita alimentos ni mucho menos un procesado cargado de azúcares y harinas refinadas a cada pocas horas para así coger energía, rendir bien y no sufrir \»consecuencias\». Todos hemos oido esa frase de: mejor una galleta que nada, toma una cocacola que necesitas azúcar…etc (una fruta también te daría energía si es lo que necesitas y además muchos mas nutrientes)

Es una idea que nos han hecho creer para que consumamos mas comida ultraprocesada sin parar y por eso no encontramos  en una sociedad sobrealimentada y con importantes problemas de sobrepeso y obesidad (mas del 50% de la población española)

Nuestro cuerpo esta diseñado para estar horas sin ingerir alimentos y funcionar con normalidad. Durante miles de años no tuvimos acceso a comida tan fácilmente y disponemos un sistema eficiente para utilizar energía procedente diversas fuentes.

En este post vamos a ver que es el ayuno intermitente, beneficios y como aplicarlo progresivamente.

¿Conoces a YOSINORI OHSUMI? Fue premio Nobel de Medicina 2016 por sus descubrimientos sobre los mecanismos de la autofagia celular

¿Y qué significa autofagia celular?

• Mecanismo de defensa que utilizan las células cuando necesita energía.
• Toman componentes dañados o tóxicos de la propia célula y los convierte en proteínas jóvenes.
• Es un mecanismo que previene enfermedades como Alzheimer, Parkinson, diabetes tipo 2 y cáncer
• Minimiza consecuencias negativas del envejecimiento.

Parece genial este mecanismo ¿Cómo puedo potenciar en mi cuerpo la autofagia celular?

Precisamente con el ayuno intermitente 

¿Qué más beneficios tiene?

-Mejora la flexibilidad metabólica: Tu cuerpo es mas efectivo a la hora de obtener energía

-Mejora la sensibilidad a la insulina

-Ayuda a la pérdida de grasa

-Mejora el rendimiento.

-Autocontrol. Mejora tu relación natural con la comida siendo menos dependiente.

-Reduce la inflamación

-Mejora el perfil lipídico (regula el colesterol)

¿Cómo puedo aplicarlo?

Primero hay que aclarar  el ayuno intermitente puede realizarlo todo el mundo pero no te lo recomendaría si:

• No tienes unos buenos hábitos alimenticios establecidos
• No realizas ejercicio físico regularmente
• No descansas bien
• Tienes trastornos alimenticios
• Crees que es algo milagroso que te ayudará a perder peso.

Primero céntrate en lo realmente importante.

Si por el contrario dominas lo mencionado anteriormente, hay diferentes estrategias pero esta es mi favorita y la que mejor conozco:

Se trata establecer una ventana en tu horario donde puedes hacer tus comidas como regularmente o de manera mas abundante para luego dejar otra ventana de larga duración sin ingerir alimentos y así obtener los beneficios del ayuno intermitente.

• Ayunos de 12 horas. Relativamente fácil de aplicar si aprovechas las 7 horas de sueño. Prueba a desayunar mas tarde o cenar mucho mas temprano.
• Ayuno de 12-16 h. Requiero un esfuerzo mayor si nunca has ayunado antes. En mi caso lo que hago es tomar una comida y desayuno muy potente y saltarme la cena ( tomo un  té verde).
• Si eres avanzado, puedes probar ayunos de 16-24h. 
• NO recomendaría ayunos superiores a 24h ya que como casi siempre, mas no es mejor.

Notas:

-Durante la venta de horas que puedes comer, al tomar una o dos comidas mucho mas abundante te sentirás mas saciado que haciendo 6 pequeñas durante todo el día y además será mas difícil que te pases en el balance calórico.

-Durante las horas de ayuno puedes tomar te, café solo, algún caldo de verduras o pescado, agua…etc

-Puedes realizarlo cada día menos el ayuno de 24 horas que lo limitaría a algunas semanas.

-SI eres principiante el mejor momento es después de las vacaciones o de eventos con comidas/cenas muy abundantes como puede ser un cumpleaños o un bautizo.

\»I fast for greater physical and mental efficiency\» Plató 

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